: Vidéo De nouveaux produits envahissent les cuisines
:quality(50)/2012/10/22/19822657.jpg)
:quality(50)/2023/07/05/64a55fd777de4_placeholder-36b69ec8.png)
Présentés en ce moment au Salon international de l'alimentation à Paris, la cacahuète à la truffe ou la glace au vin changent les repères des professionnels et des amateurs.
SOCIETE - Cacahuète à la truffe, sel liquide, glace au vin, huile de homard… De nouveaux produits sont présentés au Salon international de l'alimentation (Sial) qui se tient à Paris du 21 au 25 octobre. Cette année, les professionnels du secteur privilégient un retour à la nature et à la simplicité.
Comme l'expliquent Camille Tahar et Philippe Maire pour France 2, ces nouveautés comportent un risque : celui de perdre le consommateur. Pour les producteurs, le but est plus marketing que gustatif, mais ces avancées peuvent aussi inspirer les grands chefs et les amateurs de cuisine en général.
Commentaires
Connectez-vous à votre compte franceinfo pour participer à la conversation.