Jardinage : Denis Retournard livre son savoir-faire dans une nouvelle encyclopédie

L'invité des Cinq Dernières Minutes est Denis Retournard. Il vient présenter son encyclopédie du potager et du jardin fruitier.

FRANCE 2

Denis Retournard est l'invité des Cinq Dernières Minutes de France 2 ce 28 mars. L'occasion de revenir sur sa carrière, sa passion, mais surtout sur son nouveau livre : L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier. Pour lui, le jardin n'a aucun secret. Après avoir dirigé celui du Luxembourg pendant des années, il transmet son savoir-faire dans des conférences, des livres ou des vidéos.

Préserver et protéger

Pour ce livre, Denis Retournard a pris en charge la partie consacrée aux fruits, car sa spécialité est la pomologie. "C'est l'étude sur les fruits", explique-t-il. Et de spécifier : "On étudie tous les fruits et principalement on essaye de décrire toutes les variétés de terroirs en France. [...] Il y a plus de 10 000 de variétés de pommes par exemple. Et donc il faut les décrire pour bien les préserver, pour bien les protéger".

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