Une bouteille de vin du Jura datant de 1774 a été adjugée 57.000 euros lors d'une vente aux enchères samedi à Arbois

Lors des enchères de la 15e Percée du Vin jaune, les 5 et 6 février, le suisse Pierre Chevrier a emporté samedi, pour le compte d'un groupe d'amateurs franco-belgo-suisse, cette bouteille de 237 ans, mise en vente à 5.000 euros.

"Enfin le Vin jaune entre dans la cour des grands", s'est félicité Bernard Badoz, fondateur de la Percée.

La fameuse bouteille était issue d'un lot conservé pendant huit générations par la famille Vercel, dans une cave enterrée et voûtée d'Arbois, capitale des vins du Jura et ville du créateur de l'oenologie moderne, Louis Pasteur (1822-1895).

D'après la légende, celui-ci aurait "savouré une bouteille du lot en 1882 pour fêter son accession à l'académie française".

De type "Bourgogne" - avec un long col et un corps ventru - et d'une contenance de 87 cl, la bouteille recèle du vin jaune produit par le vigneron arboisien Anatoile Vercel (1725-1786), issu d'une vigne taillée sous Louis XV et vendangée sous Louis XVI.

Une des bouteilles du lot a été dégustée en 1994 par 24 professionnels, au Château Pécauld à Arbois. Le nectar d'une "couleur or ambré" avec un "goût de noix, d'épices, de curry, de cannelle, de vanille et de fruits secs, a donné d'excellents résultats", étant noté 9,4/10.

"Cette vente est le résultat de 15 ans d'efforts pour faire connaître les vins du Jura", explique le président de la Commission vente aux enchères de la Percée, Bernard Pujol, qui ne pensait pas voir l'enchère dépasser les 30.000 euros;

Chaque année, la Percée du Vin jaune célèbre dans une ville différente du Jura le nouveau millésime du plus célèbre des vins du cépage savagnin.

La Percée du Vin jaune , qui rassemble chaque année quelque 85 vignerons, est devenue la vitrine du vignoble local. Elle a connu cette année un record de fréquentation, avec 60.000 visiteurs selon les organisateurs.

La prochaine édition se tiendra les 4 et 5 février 2012 à Ruffey-sur-Seille.