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Un nouveau trois étoiles au Michelin cette année : "Flocons de sel", à Megève

Le guide compte désormais 26 triple étoilés, 83 double étoilés, dont dix nouveaux, et 485 simple étoilés, dont 58 nouveaux.

Guillaume Gaven

Radio France

Publié le 27/02/2012 07:07 Mis à jour le 02/05/2014 15:05

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Le guide du pneu a dévoilé ce matin son palmarès 2012. Un seul nouveau "trois étoiles" est couronné : le "Flocons de sel", à Megève, dirigé par Emmanuel Renaut, ancien secon de Marc Veyrat à Annecy. Ils sont désormais 26 "trois étoiles" dans l'Hexagone.

Au niveau en-dessous, celui des "deux étoiles", figurent dix nouveaux. Sans surprise, deux Parisiens : Thierry Marx au Mandarin oriental, et Philippe Labbé au Shangri-La. Sur la Côte d'Azur, le Mirazur, à Menton, et le Chantecler du Negresco, à Nice. En Savoie, le Strato à Courchevel, et l'Auberge des Morainières à Jongieux. Il y a aussi Le Parc à Carcassonne, les Crayères à Reims, Serge Vieira à Chaude-Aigues (Cantal), et Jean-Luc Tartarin au Havre.