Sur le plateau de Valensole, dans les Alpes-de-Haute-Provence, les champs de lavande sont en pleine floraison, en ce début du mois de juillet. En attendant la récolte, les visiteurs affluent pour admirer ce paysage époustouflant. "Il y a le climat, ce parfum dans l'air, c'est fantastique", assure un touriste allemand. "L'odeur, c'est très doux, il n'y a pas de mots", sourit une autre visiteuse.Une récolte imminenteLa récolte est imminente pour les lavandiculteurs, et devrait commencer la semaine du 12 juillet pour trois semaines. Les nombreux touristes de passages passent par la boutique et repartent avec quelques souvenirs, comme du miel de lavande ou de l'huile essentiel de lavandin. "C'est dépaysant, on se ressource, on passe une journée agréable après la crise qu'on connaît", se réjouit une cliente. Ce paysage unique aura disparu dans quelques jours, jusqu'à sa réapparition l'été prochain.
