Pénurie de beurre : les supermarchés impactés
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Depuis des semaines, la France est touchée par une pénurie de beurre. Un manque qui se ressent dans les rayons des supermarchés.
Dans les rayons de l'hypermarché de La Ferté-Macé dans l'Orne, le beurre est devenu une denrée rare. Il y a quelques jours, le magasin était même en rupture de stock. Du jamais vu pour Bertrand Capoen, directeur de l'Intermarché. "Le client, s'il trouve du beurre ailleurs, il ira chercher ses courses ailleurs", s'inquiète-t-il.
Un prix passé de 2 500 à 6 800 euros la tonne
En cause, la baisse de production laitière en France et un marché international de plus en plus gourmand. Depuis deux ans, la demande en beurre français a explosé : +23% en Chine, +11% vers les États-Unis et + 34% en Arabie saoudite. Son prix flambe, il est passé de 2 500 à 6 800 euros la tonne. Une situation qui pénalise certains commerçants. Malgré la hausse du prix du beurre, les éleveurs disent ne pas profiter de la hausse des prix du lait.
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