La récolte des mirabelles a débuté

France 2 nous emmène en Lorraine pour suivre la toute première journée de cueillette de ce jeudi 13 août.

FRANCE 2

La Lorraine concentre à elle seule 80% de la production mondiale de mirabelles. La récolte s'ouvre ce jeudi 13 août. Pour suivre cette première journée, une équipe de France 2 s'est rendue à Rozelieures (Meurthe-et-Moselle). La saison a officiellement commencé à 6 heures, ce matin. Une cueillette à la fraîche pour épargner les saisonniers et le fruit.

Pendant trois semaines, la mirabelle fait travailler 1 500 personnes en Lorraine. Cette année, 5 000 tonnes vont être récoltées et transformées.

La mirabelle épargnée par la canicule

Contrairement à beaucoup de cultures, les mirabelliers n'ont pas trop souffert de la sécheresse. Au contraire : le fort ensoleillement de ces deux derniers mois a donné au fruit un taux de sucre particulièrement élevé. "Nous avons un sol en Lorraine argilo-calcaire. L'argile retient l'eau et c'est ce que le mirabellier a fait : quand il y a eu les fortes chaleurs, l'eau s'est remise dans le sol et les mirabelliers ont eu l'eau nécessaire", explique Sabine Dupic-Grallet, productrice.

Dès demain, les premières mirabelles seront en vente sur les étals, entre 3 et 4 euros le kilo.

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Récolte de mirabelles de Lorraine.
Récolte de mirabelles de Lorraine. (DROLC GERARD / MAXPPP)