Apprentissage : la formation en alternance en hausse de 37 % sur 2021
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Près de 720 000 contrats d’apprentissage ont été signés en 2021, soit une hausse de 37 %. Cette formation en alternance attire de plus en plus de jeunes, par exemple à La Savonnerie du Midi à Marseille (Bouches-du-Rhône), où un jeune apprenti a été recruté en CDI pour être formé au métier de maître savonnier.
Sur la plate-forme du chaudron, il surveille la pâte à savon comme du lait sur le feu. Jeune apprenti, Lockmen Jelassi apprend à gérer les différentes étapes de la fabrication du savon, sous le regard éclairé du maître savonnier. C’est un savoir-faire ancestral, très spécifique, qui s’acquiert in situ, durant une année de formation, d’accompagnement pas à pas, pour devenir autonome.
Préparer l’avenir
La particularité de ce dispositif d’insertion professionnelle, c’est que l’apprenti est embauché directement en CDI. Un pari gagnant-gagnant. "Ça permet d’assurer la production tout au long de l’année et de préparer l’avenir", déclare Guillaume Fievet, président de la Savonnerie du Midi (Bouches-du-Rhône). D’ici quelques mois, l'entreprise pourra compter sur l’expertise et le savoir-faire de deux nouveaux maîtres savonniers.
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