Tourisme : les travailleurs saisonniers font défaut cet été

La période des travailleurs saisonniers débute, mais tout juste une semaine avant l'arrivée des juillettistes, les professionnels du tourisme peinent à trouver de la main-d'œuvre. Exemple à Vieux-Boucau-les-Bains dans les Landes.

France 3

Après un printemps détrempé, le soleil et la chaleur lancent tardivement la saison sur les plages. La petite station balnéaire de Vieux-Boucau (Landes) peut enfin se réveiller. Les touristes en mal de soleil sont désormais prêts à consommer en ce premier week-end de l'été. Les commerces peuvent enfin investir trottoirs et terrasses. L'été, la population de ce village de bord de mer explose de 1 600 à 25 000 habitants. 

Serveurs et barmen professionnels se font rares

Il sera malgré tout difficile de rattraper une avant-saison catastrophique. À cela se rajoutent les problèmes des recrutements du personnel saisonnier. Serveurs et autres barmen professionnels se font rares. Le métier n'attire plus. Cet été 2018 s'annonce déjà particulier : à quinze jours des grandes vacances, il reste encore beaucoup de postes à pourvoir dans les stations balnéaires.

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Un serveur dans une brasserie de Paris, le 11 avril 2013.
Un serveur dans une brasserie de Paris, le 11 avril 2013. (FRED DUFOUR / AFP)