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Pass sanitaire : déjà appliqué dans certains restaurants des côtes normandes

Publié le 26/07/2021 15:48 Mis à jour le 26/07/2021 16:46

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Pass sanitaire : déjà appliqué dans certains restaurants des côtes normandes Pass sanitaire : déjà appliqué dans certains restaurants des côtes normandes (France 2)

France 2 - O.Poncelet, L.Berbey, S.Agrabi, A.Canestraro

France Télévisions

L'entrée en vigueur du pass sanitaire dans les bars et restaurants, ce sera pour début août. Mais certains établissements l'appliquent déjà sur la base du volontariat. Exemple à Trouville, dans le Calvados.

Les restaurants de la côte fleurie, en Normandie, ont accepté de prendre de l'avance. Ils ne servent que les clients qui ont leur pass sanitaire. Une démarche volontaire des professionnels pour enrayer la circulation du virus, qui est passé de 300 à 800 cas pour 100 000 habitants en une semaine. L'objectif : éviter un éventuel couvre-feu ou une fermeture. Mais la fréquentation a baissé : la comparaison est frappante entre les deux derniers dimanches.

"Où on veut, quand on veut"

"Parfois, si on demande le pass sanitaire, les clients décident de ne plus venir. Donc je redoute une baisse de la fréquentation, j'imagine une baisse de 30% à 40%", déplore Arnaud Pelhate, directeur du restaurant Le Pavillon. Mais à Deauville, juste à côté, cela ne ralentit pas les gourmands. Certains avaient anticipé. "C'est une question de liberté. On va où on veut, quand on veut, et on présente notre truc", résume une passante.