La Rochelle : une reprise d’activité encourageante pour les restaurateurs

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La Rochelle : une reprise d’activité encourageante pour les restaurateurs
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Article rédigé par
A.Guillé-Épée, J.Delage, L.Rouvray - France 2
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Les restaurants de La Rochelle (Charente-Maritime) accueillent de plus en plus de clients. Mardi 15 juin, certains recherchent en revanche du personnel.

La Rochelle (Charente-Maritime) profite pleinement du déconfinement progressif du pays. Avec le grand soleil, habitants ou touristes, nombreux sont ceux qui vont profiter d’un repas en terrasse. "C’est un moment délicieux. En plus, il y a une petite brise, un petit air frais, c’est hyper agréable", confie une femme. 

Les restaurateurs ravis 

Le retour d’une importante vague de clients ravit les restaurateurs. On s’active en cuisine pour pouvoir tous les servir. "On tourne à peu près à une centaine le midi et une centaine de couverts le soir, ce qui est une bonne moyenne parce qu’on est revenu à des chiffres à peu près de 2019", confie Didier Jean, du restaurant "Les grands yachts". D’autres restaurants continuent de servir mais doivent parfois fermer une partie de leur terrasse. En manque de personnel, ils ne peuvent pas assurer le service pour autant de clients. 

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