Gastronomie : la championne du monde de pizza vient de Haute-Savoie
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À Rome, Laura Michel a remporté à 19 ans le championnat du monde de pizza en octobre. La jeune fille travaille dans le restaurant de sa famille, en Haute-Savoie.
À 19 ans, Laura Michel est championne du monde de pizza. Elle a décroché le titre en octobre 2022, à Rome, face à 75 concurrents. "Je ne me rends pas compte que j'ai vraiment gagné, pour moi j'ai présenté une recette, elle a plu", explique Laura Michel Pizzaïola - Restaurant "sortie 15". Elle a fait l'unanimité avec une pizza de sa création : burrata, crème de basilique, vinaigre de myrtilles, tomates cerises. Pour compléter la recette, elle ajoute un ingrédient inédit, le guanciale, un lard italien.
Une passion partagée avec son père
Dans le restaurant familial, situé en Haute-Savoie, la pizza, appelée la championne, est appréciée des clients. "Ça donne un petit goût un peu sucré, c'est assez agréable", affirme un homme. Laura Michel a appris avec son père, lui-même passionné de pizzas et de concours". "Je suis fier, je suis très fier. Je souhaite à tout père de famille d'aller en concours avec son fils ou avec sa fille, c'est très rare en France", estime le père de Laura Michel.
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