Gastronomie : à Caen, une "box" de grand chef

Publié Mis à jour
Durée de la vidéo : 2 min.
Gastronomie : à Caen, une "box" de grand chef
France 3
Article rédigé par
S. Derrin, M. Bellinghen, E. Desramé - France 3
France Télévisions

A Caen, dans le Calvados, le chef cuisinier Stéphane Carbone s'est lancé dans des kits de cuisine avec recette et ingrédients prédécoupés pour les consommateurs confinés.

Dans la cuisine de son restaurant de Caen, dans le Calvados, Stéphane Carbone prépare les recettes qui composeront ses "box", comme il les appelle. Avec ce deuxième confinement, le chef normand a eu l’idée de proposer à ses clients des kits de cuisine prêts à l’emploi pour chaque recette et avec les ingrédients prédécoupés et pesés. Le lancement de ces box présente un flux de trésorerie, bienvenu en ces temps de fermeture. "J’incite tous mes amis restaurateurs ou traiteurs à proposer ce genre de produits, s'enthousiasme Stéphane Carbone. Les gens adorent de plus en plus cuisiner chez eux, ils adorent les produits frais… et tout est bien expliqué."

Un repas digne des plus grands restaurants

Morgane Yumi, qui a adhéré à la box, semble conquise par la formule : "on arrive chez soi, on a pas à réfléchir à ce que l'on va manger, il n'y a plus qu’à faire !" Après une heure de cuisine, le résultat est là : un repas digne des plus grands restaurants sans avoir eu à faire la recette ni les courses.

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