À Pierrerue (Alpes-de-Haute-Provence), un bistrot résiste à la fermeture des bars et restaurants

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À Pierrerue (Alpes-de-Haute-Provence), un bistrot résiste à la fermeture des bars et restaurants
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Article rédigé par
France 3 Provence-Alpes, V.Bouvier, A.Casanova, J-P. Malet - France 3
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Tandis que les bars et restaurants restent fermés au moins jusqu'au 20 janvier, certains entrepreneurs redoublent d'imagination pour conserver une activité, comme à Pierrerue, dans les Alpes-de-Haute-Provence.

Le bistrot "Cocotte" est le seul qui est resté ouvert à Pierrerue, en plein cœur des Alpes-de-Haute-Provence. Face à la fermeture des bars et restaurants, au moins jusqu'au 20 janvier, les nouveaux propriétaires, fraîchement installés, redoublent d'ingéniosité pour maintenir l'établissement ouvert. Pour le plus grand plaisir des habitants, qui peuvent ainsi bénéficier de produits locaux et de qualité.

Des paniers garnis en boutique

Jean-François Garcia, propriétaire, se presse aux fourneaux pour assurer la fabrication de plats à emporter. "On a essayé de faire des choses qui tiennent dans l'emballage, que le client puisse les réchauffer sans que ce soit trop cuit", raconte-t-il au micro de France 3. Dans la boutique, Lili Martagnon présente aux clients fidèles des paniers garnis de produits du terroir, sucrés et salés.

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