Feuilleton : les ouvriers de l'excellence (1/5)

La tension est palpable lors du verdict du meilleur ouvrier de France. C'est un titre qui se mérite, demandant des années de pratique. C'est aussi un combat de toute une vie, demandant de nombreux sacrifices pour plus de 230 métiers concernés par le titre. C'est le cas de ce fleuriste de Bretagne, qui vient de recevoir sa livraison matinale. "On travaille qu'avec du produit local, c'est très bien", explique l'artisan, qui aime les challenges. À tout juste 21 ans, il rachète la boutique où il est en apprentissage. Depuis quinze ans, il développe son propre style et compte bien remporter le titre de meilleur ouvrier de France dans sa catégorie.

Une histoire d'amour

Un tailleur de pierres, lui, exerce depuis l'âge de 15 ans. Au fil des chantiers, il a relevé de nombreux défis comme de construire une arche en calcaire avec des règles vieilles de cent ans. "C'est une histoire d'amour entre la pierre et la personne qui va la travailler. C'est un choix, on va choisir la nature de pierre en fonction de l'ouvrage à effectuer", explique-t-il, plongé dans son travail.