Tokyo : un thon adjugé 268 000 euros au marché de Tsukiji

268 000 euros, c'est la somme qui a été déboursée pour acquérir un thon de 400 kg aux enchères du marché de Tsukiji à Tokyo (Japon).

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franceinfo

Voici la dernière vente aux enchères du marché de Tsukiji à Tokyo, le plus grand marché de produits de la mer au monde depuis 1935. Elle est particulièrement médiatisée, car elle est le lieu de tous les records ! 42 000 visiteurs viennent chaque jour faire leur choix parmi les 480 sortes de poissons qui y sont vendues.

670 euros le kilo

Parmi eux, Akifumi Sakagami, chef cuisinier : "Ce qui m'intéresse n'est pas le prix record, mais d'avoir le meilleur thon des enchères. Qui plus pour les dernières enchères du Nouvel An dans le marché de Tsukiji. J'en suis vraiment content", confie-t-il. Le thon le plus cher a été adjugé au prix de 268 000 euros, pour 400 kg, soit 670 euros le kilo. Un prix qui surpasse celui de la truffe noire ou du boeuf de Kobé. Le marché déménagera en octobre 2018 dans un bâtiment mieux adapté.

Le plus grand marché au thon du monde se trouve à Tokyo (Japon), dans le quartier de Tsukiji. On y tient des enchères dès 5 heures du matin.
Le plus grand marché au thon du monde se trouve à Tokyo (Japon), dans le quartier de Tsukiji. On y tient des enchères dès 5 heures du matin. (MICHAEL CARONNA / MAXPPP)