Port-en-Bessin : une année exceptionnelle pour la coquille Saint-Jacques
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La coquille Saint-Jacques est l'un des mets incontournables pour les fêtes de fin d'année. France 3 a embarqué sur un bateau de pêche à Port-en-Bessin, dans le Calvados.
Les pêcheurs normands attendaient la saison de la coquille Saint-Jacques fermement. Pourtant, la pêche est très réglementée. Jérémie Mateu-Lacomba passe dix heures en mer, pour seulement deux heures de pêche, en baie de Seine. Le quota de 1,8 tonne est atteint très rapidement. Une saison exceptionnelle due en partie à la gestion des ressources des zones de pêche. En plus des contrôles en mer, les pêcheurs sont désormais surveillés depuis les airs.
60% du chiffre d'affaires
Objectif des contrôles : gérer et optimiser la reproduction des coquilles Saint-Jacques, pour éviter de tout pêcher sur une année. Les restrictions et périodes de jachère sont acceptées par les pêcheurs, qui s'y retrouvent. La pêche à la coquille Saint-Jacques représente 60% du chiffre d'affaires de Jérémie Mateu-Lacomba
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