: Vidéo Envoyé spécial. Nous raconte-t-on des salades ?
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Fraîcheur, pesticides, calories : les salades sont-elles aussi bonnes qu’il y paraît pour la santé ? Enquête chez les géants de l’industrie agroalimentaire.
César, niçoise, thaï… Quand le soleil est de retour, nous ne jurons plus que par les salades, avec l’espoir de retrouver la ligne, mais aussi parce que nous sommes persuadés qu’elles sont bonnes pour la santé. Le marché de la salade industrielle est d'ailleurs en croissance continue ces dernières années, avec 700 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2015, plus que les sandwichs !
Un marché qui prend du poids
Fraîcheur, pesticides, calories : sont-elles vraiment le plat diététique et sain que nous imaginions ? Enquête en France, chez les géants de l'industrie agroalimentaire en Belgique et aux Pays-Bas et dans les serres espagnoles.
Un reportage de Pauline Jaclin.
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