Scandale du fipronil : épargnés par l'insecticide, les œufs français voient leurs prix s'envoler
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En France, les producteurs d'œufs profitent de la crise du fipronil, cet insecticide qui avait contaminé des œufs en Belgique et aux Pays-Bas l'été dernier. Eux n'ont pas été touchés, et leurs œufs sont très demandés.
Chaque jour, cette productrice livre plus de 300 000 œufs à ses clients. Depuis le scandale du fipronil, les affaires marchent encore mieux : les consommateurs et les industriels préfèrent acheter français et les prix s'envolent. Le cours des œufs en coquille a augmenté de 25% ; celui des ovoproduits, les produits à base d'œufs, de 49%.
Les industriels paient leur matière première plus cher
À titre d'exemple, le prix des jaunes d'œufs a été multiplié par deux. Une mauvaise nouvelle pour les industriels. À Poitiers (Vienne), cette biscuiterie utilise un mélange à base d'œufs pour fabriquer et rendre brillantes ses galettes, alors le surcoût est salé. L'entreprise a décidé de ne pas répercuter cette hausse sur le prix de vente de ses galettes ; elle choisit de réduire ses marges. Dans les supermarchés aussi, pour l'instant, les œufs ne coûteront pas plus cher, les prix ayant déjà été négociés avec les distributeurs.
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