Fleurs : le chrysanthème, la star de l'automne
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À quelques jours de la Toussaint, la saison des chrysanthèmes bat son plein. Victime de sa réputation, car souvent associée aux cimetières et à la commémoration des défunts, cette fleur reste une explosion de couleur rare dans la nature à cette période de l'année.
Le chrysanthème est la dernière fleur avant l'hiver, celle qui annonce le rétrécissement des journées. À Cernay, dans le Haut-Rhin, un pépiniériste devrait expédier 40 000 pots dans les prochains jours. Des commandes avec deux variétés bien différentes : les chrysanthèmes à grosses fleurs dédiés aux cimetières pour le fleurissement des tombes et le chrysanthème à petites fleurs.
"Le chrysanthème se vend jusqu'au jour de la Toussaint"
Pour répondre à la forte demande, une trentaine de saisonniers sont recrutés chaque automne. "On peut travailler et c'est bien pour les gens qui n'arrivent pas à trouver de travail. J'espère que ça serait ainsi chaque année", explique une employée de la pépinière. La main-d'œuvre est impérative pour ne pas passer à côté de cette fleur saisonnière. "Le chrysanthème se vend jusqu'au jour de la Toussaint, après nous ne vendons plus de chrysanthèmes", rapporte Nicolas Heid, agent commercial à la Pépinière Geny.
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