"C'est inadmissible de voir comment on maltraite les paysans sans même connaître leur travail"

L'économiste Sylvie Brunel, auteure du livre "Pourquoi les paysans vont sauver le monde", est l'invitée du 23h de franceinfo mardi 25 février.

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"Les agriculteurs n'ont pas la tête à faire la fête pourtant ils ont toutes les solutions pour répondre à tous ces défis qui nous menacent : ils pilotent dans leur exploitation la captation du carbone, ils sont capables d'entretenir une biodiversité nourricière, l'énergie renouvelable, la chimie verte et surtout ils nous nourrissent. C'est inadmissible de voir comment on maltraite les paysans sans même connaître leur travail, c'est ça le comble", estime la géographe, économiste et enseignante Sylvie Brunel, auteure du livre Pourquoi les paysans vont sauver le monde.

L'agriculteur "fait tout le boulot"

Un agriculteur se suiciderait tous les jours souffrant notamment de surendettement "et de démoralisation". Pour lutter contre ce phénomène, "il faut d'abord les respecter, reconnaître ce qu'ils mettent en œuvre pour essayer de répondre aux attentes des consommateurs et puis surtout la rémunération", poursuit l'ancienne présidente de l'ONG Action contre la faim. "La part perçue par le paysan dans ce qu'on achète est souvent dérisoire alors que c'est lui qui fait tout le boulot"", s'indigne Sylvie Brunel.

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Sylvie Brunel (FRANCEINFO)