Cet article date de plus de quatre ans.

Bio : des différences entre les grands magasins et les spécialisés

Publié Mis à jour
Durée de la vidéo : 1 min
Bio : des différences entre les grands magasins et les spécialisés
Bio : des différences entre les grands magasins et les spécialisés Bio : des différences entre les grands magasins et les spécialisés (France 2)
Article rédigé par France 2
France Télévisions
France 2

Le bio a le vent en poupe, mais les écarts de prix sont encore très présents, que l'on achète en ligne, dans un magasin spécialisé ou dans un grand magasin.

Les différences sont énormes entre les grandes surfaces et les petits magasins en ce qui concerne le bio. "Pour un panier bio moyen, en grande surface, il faut compter en moyenne 133 euros dans un supermarché contre 169 euros dans les magasins spécialisés", explique la journaliste Camille Guttin. Les grandes surfaces gèrent de plus gros volumes, elles sont donc plus souples. Lorsqu'il s'agit de fruits et légumes, les écarts sont toujours présents, mais dans l'autre sens. "25 euros dans les magasins spécialisés en moyenne contre 31 euros dans les grandes surfaces", précise Camille Guttin.

Pas de baisse de prix

Est-ce que les prix baissent ? "Eh bien non, c'est assez surprenant. Les prix en bio augmentent de 2 à 3 % par an, car il y a un décalage entre l'offre et la demande et les coûts de production sont très élevés", avance Camille Guttin. Le marché a augmenté de 15 % l'année dernière, à 9,7 milliards d'euros, un record. Si le bio ne représente que 5 % des dépenses alimentaires, les Français sont les deuxièmes consommateurs en Europe derrière l'Allemagne et devant l'Italie.

Commentaires

Connectez-vous à votre compte franceinfo pour participer à la conversation.