Ardennes: un couple de nouveaux agriculteurs savoure sa reconversion dans la production de fromages et de yaourts

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Dans les Ardennes, un couple de nouveaux agriculteurs savoure sa reconversion dans la production de fromages et de yaourts
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France Télévisions

Dans le cadre de l’opération "Nous Paysans", direction Dom-le-Mesnil dans les Ardennes. Un jeune couple a décidé de changer de vie pour se lancer dans la production de fromages et de yaourts…

Voilà une reconversion réussie. Éducatrice spécialisée à l'origine, Azéline Hamen a tout plaqué pour se lancer dans la production de fromages et de yaourts. Elle et son mari se sont installés fin 2019 dans leur ferme à Dom-le-Mesnil dans les Ardennes.

Depuis, l’agricultrice savoure sa nouvelle vie et les deux premières naissances dans son élevage de 31 chèvres de Lorraine. Une espèce qui a failli disparaître il y a 20 ans, les races présentant de plus solides atouts laitiers étant privilégiées.

"En 2015, j’ai fait un voyage au Canada et j’ai travaillé dans des fermes. Dans une de ces fermes il y avait des chèvres. Ma passion pour les chèvres est née comme ça", se remémore-t-elle.

200 000 d'investissement

Dans cette aventure, Azéline est accompagnée par son époux, militaire de formation qui s’épanouit dans cette vie intense et rigoureuse. "Agriculteur c’est un peu 100 métiers à la fois. Je m’occupe aussi bien du bricolage sur la ferme, que de la communication, je gère la page Facebook", détaille Johan Hamen.

Du bâtiment d’élevage à la salle de traite, ces nouveaux agriculteurs ont quasiment tout construit eux-mêmes. Coût de l’investissement 200 000 euros. Prochaine étape : créer une installation pour traiter les eaux usées de la fromagerie. Une cagnotte en ligne a été lancée pour financer les travaux.

Les deux néo-agriculteurs réfléchissent également à proposer des accueils spécifiques pour les personnes en situation de handicap.

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