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Alimentation : le succès du marché paysan

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Alimentation : le succès du marché paysan
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France Télévisions

Une équipe de France 2 est retournée dans un magasin de producteur situé à Colmar (Haut-Rhin). Et le succès est au rendez-vous.

À une heure de l'ouverture, c'est l'effervescence dans le supermarché Coeur Paysan de Colmar (Haut-Rhin). Il faut remplir les rayons, alors les livraisons s'enchaînent. Derrière ces cagettes, ce ne sont pas de simples livreurs, mais bien les agriculteurs qui vendent eux-mêmes leurs produits.Il y a deux ans, 28 producteurs locaux ont décidé de racheter un magasin Lidl pour y vendre leurs produits.

3 500 passages en caisse par jour

Deux ans plus tard, le succès est au rendez-vous. "Je ne vais jamais au marché, du coup c'est la bonne alternative pour moi", confie une cliente à France 2. Une clientèle déjà fidèle. 3 500 personnes passent en caisse chaque semaine. Pour pouvoir vendre ses produits, chaque agriculteur doit devenir adhérent et prendre des parts sociales dans le supermarché. Cette année encore, le magasin devrait atteindre son objectif financier avec près de 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires.

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