Agriculture : les céréaliers et les éleveurs au défi de la canicule

Après la sécheresse, la canicule met à mal les cultures. Sur une parcelle d'orge dans les Yvelines, 90 % des épis n'ont pas atteint une taille normale. "On est sur un épi qui est quasiment un tiers moins grand", constate David Lavenant, céréalier. L'irrigation des céréales est interdite et les agriculteurs songent à s'adapter au réchauffement climatique. "Il va falloir qu'on change de cultures, qu'on trouve des cultures qui sont moins gourmandes en eau", explique David Lavenant.

Les vaches souffrent de la chaleur

Les vaches sont aussi victimes de la canicule. Au-delà de 22 degrés, elles sont en stress thermique. Un éleveur a investi dans un ventilateur afin de refroidir leur enclos. "Honnêtement, je ne pensais pas qu'au mois de juin, il nous serait aussi utile", indique Olivier Grente, éleveur de bovins. Avec la chaleur, les vaches mangent moins et ne permettent pas aux agriculteurs de réaliser de bons rendements. Pour la seule journée de canicule du samedi 18 juin, la vente des vaches d'Olivier Grente sera retardée d'une semaine, aux frais de l'éleveur.