La floraison de la lavande a commencé, et la récolte aura lieu dans un mois environ. Sur une parcelle de la Drôme, ce sera la dernière. Dès l'automne prochain, Hervé Lauzier, producteur à Châteauneuf-du-Rhône (Drôme), arrachera trois hectares de champs de lavandin. "C'est un produit qu'on va peut-être pas vendre à dix euros, et qu'il y a trois ans, on vendait à 35 [euros]. Vous vous rendez compte de la chute vertigineuse ?", se désole le producteur. Une réduction de la production pour enrayer la chute des prixLes cours de la lavande, élevés il y a encore quelques années, ont incité les agriculteurs à produire plus. Les surfaces cultivées ont plus que doublé, mais la consommation, elle, n'a pas augmenté d'autant. Dans la cave d'Alain Aubanel, président du syndicat des producteurs français de plantes aromatiques, les stocks d'huile essentielle de lavande, principal débouché de la filière, s'accumulent. Pour enrayer la chute des prix, il préconise de réduire la production, et donc les surfaces de lavande cultivées.
