Agriculture : dans les coulisses du salon

L'ouverture du Salon de l'Agriculture, à Paris, est l'événement du week-end. Tous les agriculteurs y envoient leurs plus belles bêtes pour exposer leur vitrine. 

France 3

Il ne quitte pas sa mère : c'est la première visite au Salon de l'agriculteur pour ce petit veau de race bazadaise. Il n'en mène pas large, d'autant qu'avec son propriétaire éleveur, il vient de faire un long trajet depuis le département de la Gironde. Lui aussi aurait préféré rester à la maison, dans les Vosges, mais il va s'habituer. Moutons, cochons, vaches : près de 4 000 animaux ont fait le déplacement à Paris. La vitrine, la diversité de l'agriculture française, se met en place.

700 000 visiteurs attendus

Tout doit être prêt pour demain, 9 heures, et l'ouverture au public. À peine le temps de casser une croûte pour ces éleveurs venus de Lorraine. Les 700 000 visiteurs attendus vont aussi déguster les produits du terroir, et là aussi, les exposants se dépêchent de tout installer. Étre au salon est indispensable pour ces artisans qui participent au concours général des produits. Quant à l'égérie du salon, la vache Haute, une Aubrac de six ans à l'affiche de tous les magazines, c'est hier soir qu'elle est arrivée, et elle vous attend pour les photos dès demain matin. 

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Arrivée de Haute, jeudi 22 février 2018 au Salon de l\'Agriculture, à Paris. 
Arrivée de Haute, jeudi 22 février 2018 au Salon de l'Agriculture, à Paris.  (GEOFFROY VAN DER HASSELT / AFP)