Bas-Rhin : au coeur des préparatifs d'un Noël alsacien
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À Wissembourg (Bas-Rhin), la magie de Noël est bel et bien présente.
Samedi 21 décembre, direction le marché de Noël de Wissembourg (Bas-Rhin), ancré dans la tradition en Alsace. En bordure de forêt, à la frontière franco-allemande, se blottit cette cité médiévale de 8000 habitants. Une commune très attachée à ses traditions alsaciennes. Le mois de décembre, c'est tout un voyage entre gourmandise et contes de Noël.
"Ça se transmet de génération en génération"
Les maisons ont sorti leurs plus beaux atouts. Au coeur du marché, le traditionnel feu de bois réchauffe l'atmosphère. France 3 a fait un petit détour au sein d'une famille qui prend plaisir à fabriquer, chaque Noël, les biscuits alsaciens. Une mère de famille confectionne avec ses filles plus de dix kilos de biscuits, les célèbres Bredele. "C'est du bonheur (...) Avec les enfants on a toujours fait ça depuis qu'elles sont petites", confie cette maman très fière. Un biscuit à la recette simple : de la farine, du beurre, des oeufs et de la cannelle. Juliette a toujours connu cette douceur de Noël. "Ça se transmet de génération en génération, ça serait dommage de ne pas continuer à transmettre cette tradition", confie la jeune femme. Le papa quant à lui gère les stocks.
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