Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry

Publié le 27/04/2024 23:19

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Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry (franceinfo)

franceinfo - E. Lagarde, F. Mathieux, A. Blanchard, F. Blévis, F. Castaingts, J. Durand-Erouart

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Édition du samedi 27 avril 2024

Cette année, la meilleure baguette de Paris se trouve chez Xavier Netry. Une bonne nouvelle pour ses affaires, qui va également lui permettre de garnir les tables de l'Élysée pendant un an.

Le boulanger n'est pas encore une star, mais sa baguette est déjà célèbre. Elle vient d'être sacrée la meilleure de Paris et sera bientôt sur les tables de l'Élysée pour un an. Déjà, de nouveaux clients affluent à la boulangerie. Xavier Netry, vainqueur de la meilleure baguette de Paris 2024, a prévu de doubler, voire tripler sa production de baguettes pour le week-end du 27 avril. Du pain béni pour les affaires. "Je demanderai à mon patron, il me regardera, il me dira merci", s'amuse-t-il.

"Un grand honneur"

Le prix de la meilleure baguette assure-t-il la fortune du gagnant ? Sacrée en 2018, la baguette de Mahmoud M'Eddi est toujours vendue au même prix, mais les clients sont plus nombreux. "Grâce aux noms et au prix, on a cherché à s'agrandir", explique-t-il. Mais au-delà de l'argent, c'est un grand honneur pour le boulanger. En 2018, alors qu'il songeait à vendre sa boulangerie, il affirme que sa baguette "l'a sauvée". "C'est vraiment une baguette magique", assure Mahmoud M'Eddi.