La France, pays du fromage. Une affirmation incontestable, la preuve en est, on compte plus de 1000 fromages différents dans l'Hexagone. De quoi laisser le choix aux consommateurs, qui ont quand même certaines préférences. Un classement dévoile les six fromages les plus achetés. "En un, il y a l'emmental, puis le camembert, les chèvres, les fromages fondus, comme les fromages à tartiner, puis le Coulommiers et le Comté", dévoile Florence Griffond, sur le plateau de France 2. On constate que la majorité comporte des fromages à base de lait de vache. En revanche, malgré une forte demande, le bio reste très minoritaire, avec 3% du marché.De nouvelles variétésA ces fromages classiques, il faut ajouter de nouveaux fromages, comme le "camempomme, un camembert avec à l'intérieur une compote pomme cannelle. On peut aussi ajouter le camembert au four avec une panure sans gluten", ajoute la journaliste de France 2. Des fromages pour tous les goûts et pour tous les âges, alors que selon une étude, la consommation augmente avec l'âge.
