Chandeleur : faire sauter les crêpes

Pourquoi cette tradition ? La coutume remonte à la nuit des temps. On en retrouve des traces chez les Celtes ou les Romains. Pour les familles, c'est aussi un plat tout simple qui permet de réunir toutes les générations. Certains ont déjà pris de l'avance.

Faire des crêpes, un jeu d'enfant. Du beurre, des oeufs, du lait de la farine.

Je vais juste mettre de la farine et après vous allez vous débrouiller.

A peine rentrés de l'école Romain et Thomas s'installent en cuisine. Habituellement, maman est aux fourneaux, qui mettent la main à la pâte.

On dirait de la purée.

Pour réaliser une crêpe parfaite, Nadia ajoute sa petite touche.

Au lieu de mettre du beurre fondu, je mets de l'huile végétale. Les crêpes sont plus légères. C'est mon secret.

Au jeu du lancer de crêpes, Thomas maîtrise l'exercice, mais Romain.

Pour eux, les crêpes, c'est tous les dimanches. Mais la Chandleur, reste un jour particulier.

Avec les enfants, on s'amuse à faire des crêpes à faire des formes différentes.

Est-ce que vous savez les garçons ce qu'est la Chandeleur.

Non.

C'est demain la Chandeleur, c'est-a dire sur le plan religieux, la fête de la présentation de Jésus.

Fête religieuse pour certains, païenne pour d'autres liée à la lumière. Elle symbolise les jours qui rallongent. La Chandeleur a ses traditions comme lancer la crêpe avec un bout d'or, bien la rattraper était signe de prospérité.

Quels que soient les symboles que ça représente, le mot clé est l'espoir, de faire fortune, de voir la lumière arriver pour faire pousser enfin le potager ou les cultures.

Aujourd'hui, ces traditions sont un peu oubliées, reste le plaisir de la dégustation.