Modes de vie, France info

Les aliments anti-stress

Certains aliments nous aident à résister au stress de la vie quotidienne.  On peut allier le plaisir au bien-être et ceux qui vont se rendre au salon du chocolat le 30 octobre en savent quelque chose.

00:00-00:00

audio
vidéo
avatar
Radio France

Mis à jour le
publié le

(©)

Notre équilibre émotionnel tient en partie à ce que nous
mangeons, explique Carole  Serrat, sophrologue,
experte bien-être dans le magazine Top Santé .

Le bien-être c'est une question d'hygiène de vie et
l'alimentation en fait partie.

Le magnésium

Il  agit sur notre
équilibre nerveux et favorise la relaxation musculaire et réduit
l'excitabilité. On en trouve dans la banane, surnommée en Australie "l'aliment de la Bonne-Humeur". Elle contient non seulement du magnésium mais
aussi du potassium, du calcium, du phosphore (excellent pour la concentration), sans
oublier le tryptophane, un antidépresseur naturel. Grâce à sa composition anti-stress on peut affirmer que la banane
donne la pêche. Les amandes contiennent également tous les nutriments
nécessaires pour donner de la vigueur au système nerveux : des vitamines B aux
vertus relaxantes et des minéraux comme le cuivre, le fer, le phosphore, le
calcium et le potassium. Le magnésium se trouve également dans les abricots secs, les
lentilles, les céréales complètes, les
noix, et dans certaines eaux minérales. Le chocolat est très riche en magnésium, en phosphore.
 Il contient également des polyphénols qui aident à la décontraction
musculaire, du tryptophane qui a une action relaxante. Dans le cacao, on trouve également une substance aux vertus
euphorisantes, l'anandamide, qui en sanskrit signifie béatitude.

Le calcium

Le calcium est très indiqué chez les sujets stressés et les personnes
qui ont des tendances spasmophiles. Tous les laitages contiennent du calcium : le lait que
l'on peut boire chaud pour avoir une sensation d'apaisement, les yaourts, le gruyère. On trouve également du calcium dans le cresson, le persil et
les abricots sec.

Les oméga 3

Ces acides gras essentiels facilitent la production de
sérotonine, un neurotransmetteur qui a un effet antidépresseur et régulateur de
l'appétit. Les oméga 3 font chuter les taux de cortisol et d'adrénaline
qui sont secrétées en réponse à un état de stress. Un apport quotidien en omega
3 est donc tout à fait recommandé pour vaincre le stress. On trouve des oméga 3 dans les poissons gras : le saumon,
la  sardine, le maquereau, et dans
l'huile de colza, de noix, de germe de blé.

Les fruits et légumes

L'épinard est le légume qui contient le plus de magnésium. Juste
après viennent les brocolis, très riches en calcium, magnésium, potassium, fer et vitamine C. Plusieurs études récentes ont
démontré que la consommation régulière de brocoli diminuerait le risque de
certains cancers. Pour les fruits, on a parlé de la banane riche en magnésium,
mais il faut aussi compter avec l'orange. Une étude allemande a mis en lumière
les vertus antistress de l'orange. Les oranges, grandes pourvoyeuses de vitamine
C, aideraient ainsi à maintenir la pression sanguine et le cortisol à un niveau
maîtrisé en cas de stress accidentel.

Les faux antistress

L'alcool, le  tabac,
le café et les boissons énergisantes sont des excitants et donc une consommation
abusive fatigue l'organisme. Autre facteur de stress : le grignotage entre les
repas.

A lire :

La diététique de la longévité , de Dominique
Lanzmann-petitthory, chez Odile Jacob.

(©)