Ils ont 28 ans et n'ont peur de rien. Deux jeunes venus du Nord et de Picardie ont décidé de partir à la conquête des Parisiens avec... des fraises. Ils ont obtenu de la mairie de Paris l'autorisation d'installer un conteneur dans le parc de Bercy. À l'intérieur, ils cultivent des fraises, et sur leur site internet, quelque 450 personnes attendent la première récolte."Ça correspond à un besoin, clairement, ici en ville. La perte de goût des fruits et des légumes, la perte de qualité, leur peu de traçabilité...", explique Gonzague.60 barquettes produites par jourCes fraises sont cultivées à la verticale, sans terre et sans soleil. La lumière est artificielle et c'est un goutte-à-goutte d'eau et d'engrais qui nourrit les plants. Cette méthode permet de produire l'équivalent d'un champ de 4 000 m², 60 barquettes de fraises par jour. Leur objectif est maintenant de multiplier rapidement le nombre de conteneurs.