Viande de cheval

En janvier 2013, la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés censés être au bœuf déclenche un scandale au Royaume-Uni puis dans toute l’Europe. Un grand nombre de produits sont retirés de la vente alors qu’on cherche à comprendre l’origine de cette anomalie. En remontant à l’origine des viandes incriminées, les enquêtes de traçabilité révèlent bien d’autres supercheries sur la composition des plats cuisinés à la viande. Au final, sont inculpés pour fraude des fournisseurs comme Spanghero, qui auraient vendu de la viande de cheval à des industriels en la faisant passer pour de la viande de bœuf.

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