Guide Michelin : consécration surprise pour un restaurant de Bourges

Le "Bouche à Oreille", restaurant de Bourges (Cher), s'est vu décerner par erreur une étoile au Guide Michelin.

Voir la vidéo
avatar
France 3France Télévisions

Mis à jour le
publié le

C'est un petit restaurant de quartier dont la patronne, Véronique, sert elle-même les clients derrière le bar. L'adresse se partage. D'ailleurs, il s'appelle "Le Bouche à Oreille". C'est plutôt dessus que l'on compte pour ramener des clients, que sur les guides gastronomiques. Mais voilà que dans la dernière édition du guide Michelin, "Le Bouche à Oreille" est devenu étoilé. Une erreur, car il s'agissait en fait d'un homonyme.

Une cuisine "traditionnelle et conviviale"

"Le téléphone n'arrête pas de sonner", s'amuse Véronique Jacquet. Justement, le Michelin appelle, pour s'excuser. Joli coup de pub pour le filet de colin sauce paprika et son jus de moule. "Ce n’est pas une étoile, c'est de la cuisine traditionnelle et conviviale et il faut que ça reste comme ça", explique Pénélope Salmon la cuisinière.

Le JT
Les autres sujets du JT
Le Bouche à Oreille, un bistro de quartier berrichon.
Le Bouche à Oreille, un bistro de quartier berrichon. (CAPTURE GOOGLE MAPS / FRANCE INFO)