Bordeaux : la frénésie de Noël au marché des Capucins

C'est l'effervescence sur les marchés. Au marché des Capucins à Bordeaux, tout le monde cherche ses produits fétiches pour le repas de Noël.

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Le marché des Capucins, la halle historique de Bordeaux, regorge de produits du sud-ouest. Ce matin, dans les longues files d'attente, les clients complètent leurs courses de Noël. Boudins blancs aux truffes accompagnés de pommes, coquilles Saint-Jacques, les idées ne manquent pas.

Les spécialités locales ont du succès

Certains sont venus acheter la spécialité du boucher-volailler : une pintade aux cèpes et au foie gras. Les huîtres font partie des achats que les clients font au dernier moment. Il faut faire vite, car plus le réveillon de Noël se rapproche, moins il y a de choix. Les plus prévoyants en sont déjà à choisir leur dessert : le puits d'amour de Captieux est une spécialité girondine qui remplace la bûche. Et pour qu'il ne manque rien, de magnifiques branches de houx viennent peaufiner la décoration.

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